Receitas e Dicas
Angu Cremoso
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Almoço, Jantar -
mais de 30 minutos -
Médio
Ingredientes
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2 xícaras (chá) de fubá
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1 colher (sopa) de óleo ou azeite
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3 dentes de alho picado
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2 colheres (sopa) de cebola picada
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1l de água
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1 colher (sobremesa) de sal
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500ml de água (para o fubá)
Modo de Preparo:
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Em uma panela, em fogo médio, refogue o alho e a cebola no óleo até dourar.
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Adicione a água, o sal e misture.
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Deixe no fogo médio até levantar fervura.
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Enquanto isso, coloque o fubá, em uma tigela, adicione os 500 ml de água (em temperatura ambiente) aos poucos e vá mexendo, até que fique bem homogêneo.
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Adicione essa mistura na água que está fervendo, ao poucos e mexendo com uma colher.
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Mexa, de vez em quando, tomando cuidado para não deixar queimar o fundo, por cerca de 30 min.
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O ponto certo é quando a polenta começa a desgrudar do fundo da panela.
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Desligue o fogo, transfira para uma travessa e sirva em seguida
