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Receitas e Dicas

Onion Rings

  • Aperitivos
  • 15 a 30 minutos
  • Médio

Ingredientes:

  • 1 cebola bem grande
  • 120 gramas de queijo muçarela em pedaço
  • Farinha de arroz (farinha de trigo ou amido de milho) para empanar
  • 4 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

 

Modo de preparo:

  1. Retire as pontas da cebola e descasque.
  2. Corte 4 rodelas de 1 e ½ cm. Pegue uma rodela e vá apertando o meio para ir soltando até sobrar uma camada de cerca de 1 cm. Dessa camada vão sair 4 anéis: os dois menores vão ficar dentro dos dois maiores.
  3. Preencha uma vasilha com água bem gelada, coloque os parezinhos de anéis de cebola e leve para o congelador por 1 hora. Troque a água e congele novamente.
  4. Seque bem as cebolas com um pano e reserve.
  5. Corte a mussarela em fatias do tamanho do vão dos parezinhos de anéis de cebola e vá encaixando os pedaços de queijo entre elas. Corte o excesso, se precisar.
  6. Em um recipiente, coloque os ovos, um pouco de sal, pimenta e bata levemente.
  7. Passe os anéis recheados na farinha de arroz, depois nos ovos batidos, na farinha rosca apertando levemente para empanar bem. Volte para os ovos e finalize na farinha de rosca novamente.
  8. Frite os anéis de cebola, até dourarem. Assim que dourarem é só servir.

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Bolinho de Peixe

Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 cebola picada 1 tomate sem pele e sem sementes 150g de pescada branca Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (sopa) de farinha

  • Lanches, Aperitivos
  • 15 a 30 minutos
  • Médio
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Cogumelo Recheado

Ingredientes: 3 ou 4 cogumelos 1 dente de alho ralado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1/3 xícara de farinha panko ou de rosca 1/4 xícaras de queijo ralado Azeite,

  • Almoço, Jantar, Aperitivos
  • 15 a 30 minutos
  • Fácil
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Berinjela Empanada

Ingredientes: 2 berinjelas grandes com casca 2 ovos inteiros Sal (a gosto) Farinha de rosca para empanar Óleo para fritar Modo de preparo: Corte as berinjelas em rodelas de cerca

  • Almoço, Jantar, Lanches
  • até 15 minutos
  • Fácil
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